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“我家的馬奶在線(xiàn)上已經(jīng)銷(xiāo)售到了京津冀和西藏上海等地，以北京和河北顧客居多。”9月23日，39歲的錫林浩特市寶力根蘇木哈那烏拉嘎查牧民賽很其木格說(shuō)。 

9月23日，“京津冀蒙媒體北疆行”記者走進(jìn)賽很其木格家，正趕上擠馬奶，馬兒排著隊(duì)等待擠奶。

賽很其木格向記者演示用傳統(tǒng)方法釀制酸馬奶。

賽很其木格家有75匹馬，夏季可擠奶的有50匹。2021年，多年從事馬奶產(chǎn)業(yè)的賽很其木格注冊(cè)登記了“松都格西格”商標(biāo)，建設(shè)了配備清洗間、發(fā)酵室、冷凍室、灌裝室的標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)房，制作工藝和生產(chǎn)水平得到提升，年產(chǎn)馬奶25噸左右。 

據(jù)介紹，酸馬奶蒙古語(yǔ)稱(chēng)為“策格”。近年來(lái)，“策格”以其獨(dú)特的發(fā)酵工藝，豐富的氨基酸、微量元素及維生素含量，以及助消化、改善睡眠、補(bǔ)虛強(qiáng)身、潤(rùn)燥美膚、清熱止渴的保健價(jià)值，受到青睞。 

“2024年，憑借馬奶特色試點(diǎn)加工項(xiàng)目的40萬(wàn)元，加上自籌的19萬(wàn)元，我對(duì)加工廠(chǎng)房進(jìn)行擴(kuò)建，廠(chǎng)房由106平方米增加到204平方米，購(gòu)置馬奶加工生產(chǎn)流水線(xiàn)設(shè)備1套，2025年6月投入使用，截至目前已生產(chǎn)30噸馬奶?！辟惡芷淠靖裾f(shuō)，2024年，投資39萬(wàn)元打造了119平方米二層樓，結(jié)合馬奶康養(yǎng)、騎乘、馬文化體驗(yàn)等馬產(chǎn)業(yè)發(fā)展民宿旅游，探索“牧文旅”牧區(qū)庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展渠道，2025年6月開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。

近年來(lái)，寶力根蘇木逐步形成 “以良種繁育為基礎(chǔ)、以馬奶加工為重點(diǎn)、以文旅融合為抓手”的馬產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。寶力根蘇木積極引導(dǎo)養(yǎng)馬戶(hù)優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)，通過(guò)銷(xiāo)售優(yōu)良種公馬和馬駒增收，每年累計(jì)可銷(xiāo)售馬匹4000匹左右，創(chuàng)收約2000萬(wàn)元。同時(shí)，著力培育馬奶加工作坊，通過(guò)申請(qǐng)奶業(yè)振興項(xiàng)目，推動(dòng)馬奶加工標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升產(chǎn)品知名度和品牌效益。 

目前，全蘇木發(fā)展馬奶加工產(chǎn)業(yè)牧戶(hù)15戶(hù)，可用于擠奶的馬匹約410匹，年產(chǎn)量184.5噸，年收入可達(dá)470萬(wàn)元，養(yǎng)馬戶(hù)平均每戶(hù)來(lái)自馬奶加工的收入約10萬(wàn)元。

賽很其木格家標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間配備先進(jìn)發(fā)酵設(shè)備。

“酸”馬奶帶來(lái)“甜”日子。2024年，賽很其木格家馬奶收入達(dá)28萬(wàn)元。2025年1—8月，她家馬奶收入達(dá)40萬(wàn)元，“牧文旅”收入4.5萬(wàn)元，前8個(gè)月總收入44.5萬(wàn)元。 

作為嘎查青年致富帶頭人，2025年，賽很其木格收購(gòu)周邊4戶(hù)養(yǎng)馬戶(hù)的原馬奶，帶動(dòng)每戶(hù)增收7至8萬(wàn)元。每年6月到9月為集中擠奶、加工、銷(xiāo)售期，周邊4個(gè)牧民來(lái)“打工”，月收入5000元，年人均增收2萬(wàn)元。（記者：張慧玲 田婷）